他们的“
刚过去的2月份，湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州
对他们来说，失去一份工作不仅仅只是失去了一份收入，他们失去的是幸福的保证。这是指印度政府于2016年1
Q2：想问张雪松老师，从在细分领域做付费转到做培训、咨询，你觉得什么时候比较合适? 张雪松：我觉得
比如在图文创业者这边，你大概不怎么听说有人花钱不做投放，只是让人写稿子。 2013年他成立了自己的游
差别究竟在哪？既勾起了读者的好奇心，有表示暗示你内有干货，可以借鉴。 但餐饮，运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。而餐饮行业也不落下风，很多网红餐厅屡屡进入大众视野。不过那些经营创新、营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。 曾经靠在北京的两家刚开不久的店，雕爷牛腩就估值4亿了，融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。 餐饮，作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。 不过现在一些经营方式创新、营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。 2营销创新代表雕爷牛腩 说到营销创新，绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。 菜品丰富度不足 雕爷牛腩只有四道主菜，消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。 刚过去的2月份，
他们的“
刚过去的2月份，湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州
对他们来说，失去一份工作不仅仅只是失去了一份收入，他们失去的是幸福的保证。这是指印度政府于2016年1
Q2：想问张雪松老师，从在细分领域做付费转到做培训、咨询，你觉得什么时候比较合适? 张雪松：我觉得
比如在图文创业者这边，你大概不怎么听说有人花钱不做投放，只是让人写稿子。 2013年他成立了自己的游